Torna a Perrillo, frazione di Sant’Angelo a Cupolo, la nuova edizione della “Sagra della Farzora e dei Paparuli ‘Mbuttunati”, organizzata dalla Pro Loco ‘Primavera ’91′, con il patrocinio dell’UNPLI provinciale e del Comune di Sant’Angelo a Cupolo. Si potranno gustare fusilli artigianali al ragù, la ‘farzora’, peperoni imbottiti, vino e dolci fatti in casa.
Quindi, dal 5 al 7 Luglio 2024, dalle ore 20.30, nello scenario della villa comunale del borgo sannita, andrà in scena la festa dedicata alla pietanza tipica del luogo. La farzora prende il nome dalla tipica padella di ferro che si usava un tempo ed è fatta con pezzi di maiale, soprattutto pezzi di “scannatura”, patate fritte e il gusto agrodolce della “papaccella”, il classico peperone rosso e carnoso messo ad insaporire sotto aceto.
Contatti: https://www.facebook.com/Pro-loco-primavera-91-2144051372547333/
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