L’Antica Trattoria Bacco nasce nel 1994 grazie a papà Vincenzo e mamma Carmela che per l’amore della tradizione vollero aprire una piccola trattoria di circa 15 posti dove la gastronomia proposta era strettamente casereccia. Salumi locali, Pasta e Fagioli, Cavatelli, coniglio, agnello,piccioni e dolci nostrani erano il delirio per un pranzo\cena dal gusto tipico Sannita circellese. Dopo 20 anni, il gusto, i piatti , l’accoglienza familiare e la genuinità dei prodotti non sono cambiati, anzi abbiamo arricchito i nostri menu senza rovinare i gusti della tradizione Sannita.
Ci troviamo a Circello nel cuore del Sannio, a due passi dal centro storico e dai principali luoghi di appuntamento culturale e mondano. La Struttura dispone di un giardino a terrazzi con diverse zone, la piscina 13×6 con angolo idromassaggio, solarium dove troverete anche tavoli, sedie, lettini, un bar attrezzato, zona giochi per bambini, salottini all’aperto per sostare e rilassarsi sotto il sole o rinfrescarsi sotto l’ombra di querce maestose magari con un drink della casa. l’Albergo Ristorante L’antica Trattoria Bacco offre ai suoi clienti un servizio di ospitalità esclusiva Le camere si trovano al piano superiore, accessibile dall’interno dispone di 10 camere molto comode e luminose, dotate di TV, Telefono Int, Servizi, riscaldamento e accesso wireless internet. La sala Ristorante è dotata di aria condizionata e forno visibile, zona relax coperta con ping pong e biliardino, infine la hall con Reception dove potete riposarvi, giocare, disponibile TV e tavolini con un Bar attrezzato. La posizione in collina, il clima temperato, la vegetazione ricca e ombrosa permettono ai villeggianti di trascorrere lontano dalla calura della città il periodo estivo o di prendersi delle giornate di quiete e ristorarsi con la preziosa cucina locale. Lunghe passeggiate nei boschi, che fanno da corona al paese, danno la possibilità di conoscere il territorio.
La nostra filosofia è accogliere il gradito ospite a Circello, paesino dell’alto Sannio, museo a cielo aperto, dimora della cultura e delle tradizioni Sannite, dall’ospitalità semplice e autentica, luogo il cui fascino completo e raffinato è dato dall’amore verso la terra, e per coloro che ce l’hanno tramandata.
Gli intensi sapori della cucina circellese sono da noi proposti in diversi menù, con una vasta possibilità di scelta. La lunga e seria esperienza della nostra cucina permette di soddisfare le esigenze di tutti, garantendo un attenta selezione di materie prime e attenzione nel combinarle.
La scelta di utilizzare anche prodotti del “Paniere” sostenuti dalla Regione Campania è volta al mantenimento della tradizione del territorio e delle sue materie prime, conservandone, non solo nella memoria, i gusti e gli antichi sapori. Le nostre specialità pappardelle ai porcini e tartufo, Tagliatelle al ragù di cinghiale, cavatelli al tegamino, scialatielli allo scarpariello, Fusilli pachino speck e rucola… Tagliata con rucola e grana, bistecca alla fiorentina, grigliate di carne, filetto ai porcini, contorni della casa, Pizza anche a metroI nostri antipasti caldi e freddi, i formaggi, i sottoli, non tralasciando il pesce che puoi trovare dal giovedi alla domenica sono l’inizio di un pranzo o cena con noi. Una tipica cucina Sannita caratterizza questa trattoria che ha un eccezionale rapporto qualità prezzo. Le portate servite in un locale tipico e accogliente, vi assicureranno un ottimo e duraturo ricordo di questo localeRinomata è la nostra cucina tipica dove ogni piatto viene preparato seguendo le più antiche tradizioni. È possibile a fine pasto gustare i nostri dolci che variano con le stagioni, o i cantucci della nonna con un sorso di passito di falanghina. Eccezionale la pizza da Mezzo metro con le sue molteplici varianti.
I piatti della tradizione, rivisitati in modo semplice conservando i sapori di una volta.
La Gastronomia si attiene alla tipica cucina casereccia degli anni passati, per questo vi troverete la “Pasta e Fasuli” antica ricetta fatta con la pasta fatta in casa fagioli cannellini e aromi naturali, “Ri Cecategli al sugo” o al Tegamino sempre pasta fatta in casa, Lasagne, Le rondelle alla Bacco, Cannelloni, e ancora Funghi porcini Paesani, verdure dell’orto cucinate in diversi modi, melanzane ripiene o grigliate, broccoli, bietola. Per il Secondo abbiamo, polli, conigli, piccioni, agnelli, maiali, cucinati sempre come la tradizione vuole. Non aver timore di chiedere un piatto come “Soffritto di Maiale”, Baccalà, Peperonata, anche se per alcuni piatti è necessaria la prenotazione. Anche i dolci sono fatti da noi i più richiesti sono la Panna Cotta alle Castagne, Tiramisù, Torta Ricotta E Pere, Torta Alla Frutta, Torta Ricotta e Cioccolato, Dolce all’ Arancia, e i vari biscotti preparati per la Colazione come i Cantucci Circellesi, Biscotti alle Mandorle, Sfoglie ripiene di crema e marmellata. Poi ancora ci sono le marmellate della Mamma e infinità di prodotti genuini. Gli antipasti sono composti in prevalenza da salumi di nostra produzione come salsiccia, capocollo, pancetta, fatti artigianalmente come una volta. Poi ci sono i sottoli che prepariamo a seconda della stagione,come ad esempio le melanzane, i funghi, peperoncini. Il formaggio e il pane viene fatto il Venerdi secondo la tradizione; il latte viene consegnato ogni mattina da una azienda agricola di nostra fiducia (Azienda Di Tocco). nel latte ancora caldo viene messo il caglio ed inizia il procedimento per produrre il formaggio e la ricotta; il formaggio poi per metà viene unto con olio e sale, fatto appassire e conservato, l’altra metà è per coloro che lo vogliono gustare fresco insieme alla ricotta. Venite a provare la pasta con la ricotta.
Le camere
L’antica Trattoria Bacco B&B, ideale per solo pernottamento o anche pensioni più o meno lunghe, offre ai suoi clienti un servizio di ospitalità esclusiva: si trova nel verde delle colline Sannite, tra ulivi e querce, con uno splendido panorama in un paesino tranquillo della Campania sannita, vicino a molti piccoli centri di interesse storico, culturale e gastronomico.
Le camere nuove, ultima ristrutturazione anno 2022/2023, accoglienti, molto funzionali e soprattutto attente al risparmio energetico e idrico si trovano al piano superiore, sono accessibili dall’interno e hanno un’uscita sul giardino che porta in piscina. Dotate di tutti i confort, TV, telefono Int., aria condizionata su rischiesta, bagno, riscaldamento e accesso wireless Internet. II servizio giornaliero di riordino e pulizia permette di sentirsi sempre a proprio agio, con la possibilità di adottare ritmi distensivi in occasione di brevi soggiorni e ottimizzare al meglio i tempi in caso di permanenze più lunghe. Possibile servizio in camera.
A richiesta è possibile aggiungere dei lettini.
Alla fine del corridoio che fa da ingresso alle camere si trova un terrazzo coperto dove è disponibile un Ping Pong e il Calciobalilla ideale per passare un po di tempo in giornate uggiose o mentre la Mamma si prepara.
I giardini e la piscina
Il ristorante molto carino apre in estate anche in giardino,non tralasciando la pizzeria all’aperto molto affascinante con tavoli tra verdi piante Il clima temperato, la vegetazione ricca e ombrosa permettono ai villeggianti di trascorrere nel nostro B&B lontano dalla calura della città il periodo estivo o di prendersi delle giornate di quiete e ristorarsi con la preziosa cucina locale. La nostra filosofia è accogliere il gradito ospite a Circello, Paesino dell’alto Sannio, museo a cielo aperto,dimora della cultura e delle tradizioni Sannite, dall’ospitalità semplice e autentica, luogo il cui fascino completo e raffinato è dato dall’Amore verso la terra , e per coloro che ce l’hanno tramandata.
Un giardino pieno di alberi dove la tranquillità ti assale
La zona giardino è ricca di alberi sia da frutta che da ornamento, rilassante il vialetto che conduce alla zona giochi bimbi dove è presente un ,altalena e lo scivolo. proseguendo piu avanti vi trovate sotto una tettoia dove è presente un forno a legna per la pizzeria serale in piscina. Sulla Sinistra vi troverete un terrazzo panoramico dove si scorgono le colline e le campagne sannite nonchè il viale e il castello del nostro Paesino. La piscina RINNOVATA dimensione 13 x 6 unica altezza per la sicurezza dei bimbi, è dotata di cascata e angolo Idromassaggio.
Potete usufruire dei tavoli dove è possibile rilassarsi e prendere aperitivi o caffè, magari un gelato grazie alla presenza di un piccolo american bar attrezzatissimo.
Wellness
Ci sono delle occasioni nella vita (e se non ci sono prendiamocele) in cui finalmente giunge il momento di fare un regalo anche a noi stessi. Strutture come Antica Trattoria Bacco nel cuore del Sannio esistono per questo , per premiarsi. Chi ama la natura, le colline, aria incontaminata. Chi Ama il Sannio non può non amare L’Antica Trattoria Bacco.
La nostra SPA, dove abbandonarsi al benessere, allentare le tensioni e ritrovare il giusto equilibrio tra corpo e mente. Un luogo di relax, ambiente suggestivo e entusiasmante dove concedersi un trattamento beauty, un percorso di coppia o un massaggio rigenerante. Tra le colline del Sannio con panorama mozzafiato, aria frizzantina è il posto ideale per concedersi un po di relax, staccare la spina come si suol dire. È necessario e rigenera l’umore e l’inizio di ogni attività sia lavorativa, che sentimentale. Il nostro percorso benessere è composto da sauna in legno di Abete dove il calore può raggiungere temperature fino ai 100 °C, ma grazie alla bassa umidità (20-30%) si trasforma in un piacevole abbraccio che rilassa la muscolatura e favorisce la depurazione dell’organismo. All’acqua possono essere aggiunti oli essenziali ad effetto balsamico, ad esempio di pino o di eucalipto. Tipicamente la pratica della sauna prevede di alternare a minuti nella sauna, bagni in acqua fredda o docce fredde.
Il bagno turco è un trattamento di benessere di origini antiche che prevede una sosta rilassante in un ambiente molto caldo e ricco di umidità al fine di purificare l’organismo attraverso la sudorazione ma agendo anche positivamente sul sistema nervoso, la pelle e la circolazione sanguigna e linfatica.
Seduti sulla pietra, avvolti da una nebbia impalpabile, si inala il tiepido vapore aromatizzato che decongestiona il respiro, ci si libera attraverso il sudore di ogni tossina, ci si estranea dallo spazio circostante e si avverte soltanto la percezione del proprio corpo
Doccia Emozionale Come suggerisce la parola stessa, la doccia emozionale ha lo scopo di trasformare le emozioni negative quali ansia, stress, disagio e stanchezza con emozioni positive come benessere, relax e serenità. La doccia emozionale è una particolare pratica che unisce cromoterapia e aromaterapia unite a un getto d’acqua.
Minipiscina con Idromasaggio con 59 getti 5 sedute comode cuscini poggiatesta in pelle, con cromoterapia, massaggio cervicale, aromaterapia, eccellente per rilassamento muscolare e mentale. Per completare il percorso è necessario abbandonarsi sui lettini in zona relax dove potrai staccare la tua mente dal corpo e vagare in sensazioni ed emozioni sensoriali aiutati da musicoterapia e cromoterapia, lo sguardo perso nel cielo stellato e sentire il corpo in mezzo al cosmo staccarsi e volare, leggero, vuoto. E’ possibile aggiungere trattamenti beauty, e per una rigenerazione totale consigliamo i nostri Massaggi in area riservata.
Corso Municipio 121 – 82020 Circello (BN)
+39 347 3856567 +39 0824 937720 +39 0824 937344
anticatrattoriabacco@gmail.com
